南瓜家常菜怎么做？
南瓜蒸排骨
食材：南瓜500克、排骨500克、姜片、蒜末、葱末适量，白糖1勺、耗油1勺、生粉1勺、生抽1勺、老抽少许、料酒2勺。
做法：
1、排骨剁成小块，用水浸泡20分钟去血水，沥干水后放入1勺生粉、1勺耗油、1勺生抽、少许老抽、2勺料酒拌匀腌制40分钟；
2、南瓜削皮去籽，切成大块，然后铺一层在盘子底，再把腌制的排骨放上去，上面盖几块南瓜，记得排骨上也要覆盖一些南瓜块，这样蒸熟后味道更香，蒸锅内烧开水，排骨放在蒸架上，大火蒸25-30分钟即可。
蒜蓉南瓜
食材：南瓜300克，青红椒各1个，盐、白糖、鸡粉适量，葱、姜、蒜适量。
做法：南瓜削皮切片，青红椒去籽切小块，葱姜蒜切成细小的蒜末，热锅下油，油热转小火后放入切好的葱姜蒜末煸出香味，再放入青红椒爆炒2分钟，然后下南瓜继续翻炒，加1勺盐、半勺糖和少许鸡粉调味，炒到南瓜变熟变软即可关火，喜欢汤汁多一点的可以在一开始翻炒的时候就加2勺清水。
干锅南瓜
食材：南瓜500克、五花肉100克、小米辣5个、葱1根、姜1小块、蒜瓣4-5个，盐、十三香、麻椒粉、生抽、老抽适量。
做法：南瓜削皮去籽后切成片，五花肉3成瘦7成肥的五花肉，洗净后切成薄片，葱切断、姜切丝、蒜瓣拍碎、小米辣切圈备用；热锅下油，油热后下五花肉煸炒出油，再下姜葱蒜、小米辣和1勺麻椒粉炒香，最后下南瓜片、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺盐炒匀，加盖焖煮3-5分钟收干水分就可以出锅了。