哪种淡奶油蛋糕好吃？
好吃的淡奶油蛋糕有很多，不同风格、不同口味的都有。 如果想要制作简单一点的话，可以考虑一下芝士蛋糕。 制作方便，口感细腻浓郁，非常适合作为下午茶点心。 准备材料： 奶油奶酪 250g 马斯卡彭 185g 牛奶 115g 吉利丁片 10g 黄油 35g 细砂糖 60g 低筋面粉 45g 鸡蛋 5个 制作步骤：
1. 将75g黄油和50g细砂糖一起放入碗中，隔热水搅拌至完全融化；
2. 加入蛋黄，搅拌均匀；
3. 依次加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀后成为蛋黄面糊；
4. 在另外一个碗内，将35g细砂糖和5g盐混合均匀，倒入冷水冲泡开的吉利丁液搅匀；
5. 将蛋黄面糊和吉利丁溶液翻拌均匀，成为蛋糕糊备用；
6. 将185g马斯卡彭和115g牛奶一起在碗内搅拌至顺滑；
7. 拌入切好的芝士末，成为芝士糊；
8. 把一半量的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，再把芝士糊倒进去，刮平表面；
9. 烤箱预热，以120℃烤35分钟左右，出炉后冷却到常温，放进冰箱冷藏过夜。吃的时候，可以刮掉表面的皮，切点水果做点缀。
这款芝士蛋糕的口感非常轻盈，绵软湿润，带有淡淡香草味，搭配清爽的水果食用，能够消除油腻感，吃起来不会很甜腻。 除了做成芝士蛋糕之外，用淡奶油制作的点心还有很多，比如香甜的泡芙、清凉的薄荷慕斯、软糯的紫薯芋泥饼等。