酸黄瓜和什么炒好吃?

尉迟一硕尉迟一硕最佳答案最佳答案

分享一个最近非常火的“下饭菜”,酸甜脆爽,香辣开胃! 夏天就要吃黄瓜呀~

【糖醋黄瓜】

准备食材:黄瓜、花生、小米椒、蒜、姜、白砂糖、香醋、生抽、酱油、食用油

制作步骤:

1.花生米倒入锅中,加入清水,小火煮5分钟后捞出沥干水放凉;(这步主要是为了去除花生的皮)

2.小米椒切圈,蒜切片,姜切丝备用;

3.调酱汁:碗中加入2勺白砂糖、3勺香醋、3勺生抽搅拌均匀;

4.热锅冷油,放入蒜片和小辣椒圈爆香后,加入黄瓜丝爆炒片刻,再倒入调好的酱汁,小火焖3分钟;

5)最后倒入放凉的花生米翻炒均匀即可。 小贴士

①黄瓜不用去皮,表皮中含有丰富的营养元素

②花生米一定要煮熟透再吃哦,生花生米容易引起食物中毒,熟的花生米性质温和,口感香甜

③因为要控制血糖,所以没有放糖,喜欢的可以加点冰糖哈~

④这道菜酸辣开胃,营养丰富,好吃到停不下来,连汤汁都不剩!

慕欣璇慕欣璇优质答主

我们这里夏天喜欢这么吃,酸甜脆爽开胃: 新鲜的嫩豆芽(一定要用开水焯一下)加上鲜嫩的绿豆芽一起下锅,加一些酱油、醋、糖调好味;然后加入切成薄片的酸黄瓜,加点蒜末、辣椒圈提香增色;最后开大火收汁即可。我特别喜欢这种带点嚼劲的豆苗或者豆芽配脆爽的菜蔬的口感,所以每次做这道菜的时候都格外有食欲,而且真的很好吃啊!

不过这样放一点油是没有问题的啦~如果题主不喜欢太油腻的话可以多打点鸡蛋进去增加蓬松感,味道也不会差到哪里去呢→_← 至于其他菜肴……其实我还是不太想推荐啦= =毕竟我是个吃货诶…要是有哪位知友感兴趣想要试试这个口味可以试试哦(๑•̀ㅂ•́)ノ➹♡希望可以帮到你~

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