酸黄瓜和什么炒好吃?
分享一个最近非常火的“下饭菜”,酸甜脆爽,香辣开胃! 夏天就要吃黄瓜呀~
【糖醋黄瓜】
准备食材:黄瓜、花生、小米椒、蒜、姜、白砂糖、香醋、生抽、酱油、食用油
制作步骤:
1.花生米倒入锅中,加入清水,小火煮5分钟后捞出沥干水放凉;(这步主要是为了去除花生的皮)
2.小米椒切圈,蒜切片,姜切丝备用;
3.调酱汁:碗中加入2勺白砂糖、3勺香醋、3勺生抽搅拌均匀;
4.热锅冷油,放入蒜片和小辣椒圈爆香后,加入黄瓜丝爆炒片刻,再倒入调好的酱汁,小火焖3分钟;
5)最后倒入放凉的花生米翻炒均匀即可。 小贴士
①黄瓜不用去皮,表皮中含有丰富的营养元素
②花生米一定要煮熟透再吃哦,生花生米容易引起食物中毒,熟的花生米性质温和,口感香甜
③因为要控制血糖,所以没有放糖,喜欢的可以加点冰糖哈~
④这道菜酸辣开胃,营养丰富,好吃到停不下来,连汤汁都不剩!