粗纤维有什么功效？
1、刺激消化道粘膜分泌粘液、酶等消化液，有利于胃肠功能活动，具有增强食欲、促进消化、协助排便的功能。
2、有利于微生物的生长繁殖。在反刍动物瘤胃中饲料中纤维素在微生物酶的作用下产生有机酸，成为反刍动物体内热源和能量来源之一；同时纤维的存在也抑制有机酸在瘤胃中的过量产生，起到缓冲的作用。
3、由于饲料纤维在胃肠道中增加容积，产生饱腹感，因此有利于抑制采食量，保持适宜体重。
4、其他：如维持大肠内的酸碱度，吸附有害物质，有利于废物的排除；木聚糖还具有抗肿瘤的作用。近年来许多研究表明，膳食中纤维的含量与许多人类疾病有关系，如大肠癌、憩室病、心脏病、糖尿病等有预防和治疗的作用。因此，近年来许多国家都在研究如何开发利用纤维源，并将其加入其他食品中，即功能性食品纤维，如燕麦片粥、全麦谷类食品、蔬果汁饮料等，作为人类的营养成分和功能性食品添加剂。