苦瓜的多种做法？
1. 把苦瓜洗净，放适量盐腌20分钟左右； 2. 然后把水滤掉，将苦瓜切成薄片； 3. 蒜头、辣椒切粒放入碗内，加入适量的生抽、味精、花生油（或香油）调成味汁； 4. 最后把调好的味汁倒在苦瓜上，充分拌匀即可食用了~~超简单吧！
还有哦～ 蒜片爆香锅后，放入切好的苦瓜稍微煸炒一下，然后加入适量盐、鸡精调味即可~ 或者把苦瓜去瓤切块，生姜切片，大蒜拍碎。在沸水中放入苦瓜和姜，煮熟后捞起冷却。然后再加入大蒜、酱油、麻油、醋、胡椒粉、豆瓣酱等调料拌匀即可食用啦~~
还可以做沙拉呢！ 把苦瓜对半切开，用勺压出瓜籽，再用刀剁成碎末。加入少许盐搅拌匀，放置约半小时，让其入味。然后加入黑胡椒和橄榄油抓拌均匀，摆在盘子里用薄荷叶装饰一下就可以了~~清爽可口又营养丰富~~~
还可以煎炒啊！ 和肉一起炒可香了！ 先把苦瓜去籽，切成薄片备用。瘦肉洗净切成薄片，然后用适量的生粉、料酒、生抽、食盐腌制片刻。锅中热油，先把瘦肉炒香，然后倒入苦瓜炒熟，最后调入食盐和鸡粉便可关火出锅~~