秋葵什么土豆泥？
食材
土豆300克 黄秋葵6只(约200克) 盐适量 黑胡椒碎适量
做法
1、土豆洗净，剥皮，放入电压力锅中，加入稍没过的清水，按下“煮饭”键，炖四十分钟，中间偶尔翻搅一下，以防粘锅；
2、熟透的土豆放在大碗中，压成细腻的泥，加适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀，装入容器中，压平压实，放入冰箱冷藏室，冷藏4小时以上；3、秋葵切去蒂头，放水中煮一至二分钟，捞出放入冰水中，凉透后捞起，用刀切断；4、将土豆泥围于盘边，将切好的秋葵围放于土豆泥上即可。
注意事项
秋葵本身有涩味，煮过冰过会好些。