蒜面条蒜汁怎么弄好吃？
我老家有个大婶特别会做拌面，她一般做两种拌面，一种是鸡蛋酱拌面另一种是大蒜汁拌面。 大蒜汁的做法如下： 1.把大蒜剥皮放在碗里捣成糊状（不要加水直接用碗捣）；
2.然后加入辣椒油、酱油、鸡精、香油搅拌均匀即可。（没有辣椒油的可以直接放些普通的油，吃不了辣的也可以不放辣椒油） 我比较喜欢吃带一点辣味的所以一般我会多放一些辣椒油，如果没有辣椒油的就直接加些香油代替吧！ 鸡蛋酱的作法和大哥做的差不多不过我没有放黄豆酱而是放的甜面酱而且我还多放了点豆瓣酱。
因为我不喜欢那种太咸的味道所以我就没放盐了如果喜欢吃咸的可以少量加点。
我是直接买的现成的酱不用自己熬制的，我觉得那样很麻烦而且味道也没有卖的酱好。 如果自己做的话可以把黄豆泡一夜然后放到锅内煮熟再炒熟碾碎然后再和辣椒末、肉末一起炒。
最后再放入适量的清水把水淀粉慢慢的倒进去一边倒一边搅动直至变成酱状就可以了 做法虽然简单但是味道却很好喔~ 以前小时候不爱吃饭所以妈妈经常会给我用鸡蛋酱拌饭吃，现在长大了还是依旧爱吃，哈哈...