大排高压锅怎么做好吃？
1.猪大肠洗干净，用盐、醋揉搓，反复冲洗，直到没有异味（我洗了好多遍）； 2.锅里不放油，把大肠放进去，小火慢慢煎，不停的翻动，让它们均匀受热； 3.大概每面都煎得微微发金黄色就差不多了，别炒太久容易老； 4.把所有调料放在一起调汁儿（千万别忘了放醋！醋很重要！）备用。
5.高压锅注水，刚好没过食材就可以了，放适量盐，然后把酱汁倒进去，搅拌均匀。 6.高压锅上汽后，小火煮10分钟左右即可关火，不要着急开盖，让酱猪蹄在锅内继续焖着。 等锅自然降温至可以打开锅盖的时候（注意别烫到手！），就已经很入味了，拌饭好吃到飞起啊~ 另外说明一下我做这个菜没放酱油和豆瓣酱这种颜色重口味的酱料，我觉得放多了颜色就会发黑，不喜欢黑乎乎的菜品的话，可以试试我的方法哦～ 晚上做，第二天就可以吃到美味的酱排骨啦~~~开心