西红柿土豆先放哪个？
有传言称，土豆和西红柿不宜在一起吃，否则会导致食物中毒，是真的吗？
“土豆和西红柿可以放在一起吃，并不会导致食物中毒。出现这种说法的原因可能有两点。第一，传言中的食物搭配没有问题，问题可能出在原料上。比如用坏了、发绿了的土豆和腐烂了的西红柿一起吃了，就可能会导致不适症状。第二，西红柿富含维生素C，维生素C具有较强的还原性，容易被具有氧化性的物质比如虾、蟹、鱼肉和土豆中的酚类成分反应，在这种情况下，维生素C很可能无法很好地被人体所利用。从营养学的角度来说，土豆和西红柿的营养素也不冲突，可以同时食用。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红说。
中国注册营养师陈治锟同时表示，从食品添加剂的角度来讲，西红柿中番茄红素含量高，颜色红亮，是良好的红色素来源；而土豆中因富含淀粉，多呈中性，“红配白”并不会发生马铃薯变绿腐坏的现象，所以正常意义上的西红柿和土豆是可以一起食用的。
不过专家们均指出，尽管土豆和西红柿可以一块儿吃，但是番茄红素和虾、蟹、鱼肉和土豆中的酚类成分发生反应，可能导致西红柿中维生素C的流失。因此，如果大家想吃西红柿炒土豆丝的家常菜，会比较浪费西红柿中的维生素C。
“若想更好发挥两种蔬菜营养元素的效能、丰富膳食营养结构，建议土豆和西红柿分开食用。”陈治锟说。
至于传言中提到的中毒症状，陈治锟指出，应从食物中毒五种情况来分析：
一是细菌性食物中毒，一般由于土豆腐败、西红柿变质腐烂导致微生物污染所致，只要保证食物新鲜，吃之前清洗干净，可以很好避免；二是真菌毒素引起的食物中毒，一般腐烂的土豆容易有真菌污染，只要不吃腐烂的土豆，可以避免；三是化学性食物中毒，一般西红柿、土豆中不含任何有毒成分以及能够导致化学性食物中毒的物质，因此不会导致该类食物中毒；四是有毒动植物食物中毒，土豆发芽、变绿部分有龙葵碱（一种可致神经兴奋的碱糖苷类毒物）蓄积，会引起食物中毒，但是正常土豆不含该物质，而西红柿不含任何有毒成分，只要不吃发芽、变绿的土豆，可以避免；五是卤族元素引起的食物中毒，土豆、西红柿中不含有卤族元素，所以不会导致该类食物中毒。
“总的来说，正常西红柿和土豆可以一起吃，不会导致食物中毒。即便土豆的芽眼部分和西红柿蒂部分一起吃（二者所含有害成分含量都不高），一般也不会造成中毒。但是为了营养均衡，建议二者分开吃；为了发挥每一种蔬菜的营养特性，不造成营养素的损耗，西红柿、土豆尽量不一起炒着吃。建议各种食物分开吃，营养均衡，可以有效避免食物中毒。”陈治锟说。