银鱼如何做好吃？
1.煎炒，加入蒜片和豆豉，爆香后大火快炒 2.清蒸油泼，加葱节、姜丝、青红椒圈，浇上热油激出香味
3.打浆制成鱼籽酱，拌在饭里一起吃（这个我试过，非常好喝！） 另外推荐一道下饭菜——鱼腥草炒牛肉 做法：泡洗新鲜的鱼腥草，沥干水分备用；切成薄片或者细丝的牛肉，加入适量的生粉、酒、盐搓揉片刻后充分入味；起油锅，放辣椒面和花椒面，把腌制好的牛肉放入锅内爆炒熟，然后放入鱼腥草一起翻炒几次即可盛盘。非常鲜脆可口的一道小菜~ 还有一道汤也很好喝——银鱼鸡蛋汤 非常简单，水开之后打入鸡蛋，然后放入切好的姜丝，小火煮至沸腾，最后加入盐和葱花提香增色即可。
关于银鱼的营养价值：
1.优质蛋白质：鱼肉含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质都是容易消化吸收的优质蛋白，经常食用有助于增强体力、强壮身体。
2.不饱和脂肪酸：鱼类富含人体不可缺少的不饱和脂肪酸，尤其以海鱼为最。而银鱼含有17种氨基酸以及多量不饱和脂肪酸，对于心脑血管疾病患者来说非常有好处。
3.维生素D：鱼肉还是维生素D较好的来源之一，而人体需要补充维生素D来促进钙的吸收与利用，进而达到强健骨骼及预防骨质疏松的作用。
银鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，口感鲜嫩，适合多种烹饪方法。以下是一些建议，让您做出美味的银鱼菜肴：
1. 清洗处理：银鱼买回来后，先将表面的粘液洗净，再用清水冲洗干净。可以加入一些盐或者淀粉来去腥。
2. 腌制：将洗净的银鱼放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀，腌制约15-30分钟。这样可以让银鱼更入味。
3. 炒、炖、煮：银鱼可以单独炒制，也可以与蔬菜、豆腐等搭配。例如，可以制作银鱼炒青菜、银鱼炖豆腐等。银鱼炖煮后，口感更加细腻。
4. 蒸：将腌制好的银鱼放入蒸盘中，加入葱姜蒜末，淋上少许生抽和食用油，蒸10-15分钟即可。蒜蓉蒸银鱼是一道美味的菜肴。
5. 汤：银鱼也可以做成汤，例如银鱼丝瓜汤、银鱼羹等。在汤中加入银鱼，不但增加口感层次，还含有丰富的营养。
6. 注意不要炒太久：银鱼炒制时，需要控制火候和时间，以免口感变得老而影响口感。一般情况下，炒锅升温至中火，倒入调味料的肉片，快速翻炒，等完全变色后即可出锅。
总之，银鱼做好吃的关键是保留其鲜嫩的口感和丰富的营养。通过适当的烹饪方法和搭配，可以让您品尝到美味的银鱼。
