粉丝煮着吃怎么好吃?
我吃过最好吃的粉丝,是老家那个小县城的火锅粉! 不知道你们有没有吃过这种粉,真的很好吃! 就那种大街上卖的卤菜店、卤味摊子上都会有的那种一大包一小包的粉(其实就像方便面那样一袋袋的),卖五块钱一包。 我们那边的人喜欢吃火锅粉,做法也很简单,把粉丝放到火锅里烫熟了加料就行啦~不过这样做出来的火锅粉味道肯定没有外面吃到的那么正宗诱人咯!
所以我就想自己在家做,就在网上找了下做法,发现大家都说要在做好的粉丝里面加很多调料进去,像生抽啊、老抽啊、醋啊什么的一大堆,还要爆炒什么的,感觉这样做出来的粉丝好难吃哦~ 所以我后来就改进了这个方法。 我做的方法非常简单,就是把卤菜店的火锅粉泡进开水里,等粉丝泡软了之后捞起来,加一些辣椒油、葱花和香菜进去拌一拌就可以啦~这样炒出来的粉丝香辣酥脆,嚼劲十足,最最重要的是不会很咸!也不会很油腻!