新乡淮南牛肉汤在哪里？
说到吃肉，每个人都会很喜欢吃肉，但是关于肉的做法却只能想到那几种？今天就给大家介绍一个新的吃法，这个吃法保证你听完之后都忍不住要流口水呢？那你还不快看下去！
其实这就是肉蛋羹，可能你没听过，但是它另外一个名字你绝对听过，就是淮南牛肉汤，但是你听说有人把牛肉做成蛋羹吗？今天我就带大家看一看，这个牛肉蛋羹到底是怎么做的。
牛肉蛋羹做法：
1、把牛肉切成小块，大小根据自己的喜好来定，然后浸泡在清水中5分钟，去除血水。
2、牛肉捞出后，放入沸水中煮，大火煮滚，撇去浮沫。
3、泡过水的牛肉切块，放入碗中，再放入葱姜片，倒入腌制牛肉的汤汁。
4、大火蒸2个小时左右，或者小火炖煮45分钟，关火后，在锅中继续浸泡6个小时，让牛肉和汤汁的香味完全融合。
当然了这个牛肉羹可以随意加，你可以加白萝卜，可以增添甜味；可以加盐，可以增添咸味；可以加点香菜，多了就鲜香爽口，少了就幽然生辉；可以加鸡精提鲜，注意，一定要少加；还可以加香油，多一点儿，少一点儿都行。总之这牛肉羹怎么做都好吃，味道棒吃着也美味。
上面就是肉丸子的做法，是不是看起来很简单的样子，其实很简单，但是味道真的很不错哦，所以你去试试做做看吧！