菠萝饭有什么作用？
菠萝饭是怎么做的呢？
原料：香菠萝1个，牛肉100克，洋葱50克，玉米粒20克，盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，色拉油100毫升。
制作：
1、香菠萝洗净，削皮，切块，备用；牛肉洗净，切小粒，备用；洋葱洗净，切小粒，备用；
2、 锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的牛肉汆烫，去除血水，捞出，备用；
3、起锅，锅中倒入适量的油，大火加热的油锅中，放入洋葱粒，爆香，立刻放入菠萝和饭翻炒均匀，盛入碗中，把牛肉倒入盛有菠萝饭的碗中，再放入玉米粒，加盐、胡椒粉、糖调味即可。
菠萝饭有什么作用呢？
1、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。中国吃网餐饮网专家提醒，运动员适合菠萝饭，运动员的饮食要多样化，营养均衡，吃菠萝饭有助于补充蛋白质，还可以帮助你补充水分。
2、减肥
减肥的人都知道，吃上水果能减少饭量，菠萝饭含有果糖，葡萄糖，膳食纤维，维生素等营养素还有多样的营养成分，常吃可以产生饱腹感，这样你就不用控制食欲，在消耗膳食纤维，产生饱腹感的同时，避免多吃别的食物，这样就可以起到间接减肥的效果了。
吃菠萝饭注意事项：
1、由于菠萝中有一种特殊的菠萝蛋白酶，会以胃粘膜和口腔粘膜的表面为攻击对象，破坏它们的结构，然后大量吸收，造成过敏，所以，有的人吃菠萝后会胃痛，这是因为菠萝蛋白酶在作怪。不过不用担心，只要在吃菠萝前，先把菠萝放在盐水里面泡一下，菠萝蛋白酶就可以被破坏掉，这样就不会感觉不舒服了。
2、在吃其他一些新鲜水果的时候也会产生类似菠萝蛋白酶这种可加速蛋白质变性的酶类，如草莓，芒果，柑橘等，变性的蛋白质可以达到30%~50%，其他还有10-60%的以其他形态存在，如肽类，这些多肽类对人体是无害的，只不过水果的有机酸会使得蛋白质变性和沉淀而已。对于人体来说，这种程度的变化是不会致病也不会致癌的。