羊肉配土豆好吃吗？
作为一个在内蒙古生活了20年的内蒙人，我可以很明确的告诉题主，羊肉加土豆绝对是美味！ 先说炖羊肉，最简单也是最著名的做法。先把羊肉切成块（不要切得太小，会影响咀嚼），和姜片、葱段一起放入锅中，加清水煮至半熟，再加土豆、盐，小火慢炖一个多小时就好啦~这样炖出来的肉酥烂可口，肥而不腻，汤汁浓郁。
如果不喜欢太油腻的，可以采用清炖的方法，就是只放葱姜，不加其他调料，也可以让羊肉很鲜。 至于蘸酱吃，那更是内蒙人的最爱了。把煮熟的土豆掰成块，蘸着大碗里的羊汤(加点葱花更好)，香啊～
我还想向题主推荐一道内蒙的特色菜——萝卜炖羊肉。用白萝卜炖出来的羊肉，味道更是一绝。先来说说怎么做吧。首先把羊肉切成块，与葱姜一起放入锅中，加清水煮到半熟，再把切好的萝卜倒进去，放盐调味儿，小火慢慢炖就好了。这道菜咸淡适宜，不腻不膻，特别滋补。
除了羊肉配土豆以外，你还能吃到烤全羊、手把羊肉、风干馍夹羊肉、涮羊肉等等等……对了，内蒙还有一种吃法叫做“炒米茶”，是把熟的羊肉切成小粒，和炒米一起食用，也是美味极了。
说了这么多，不是为了炫耀我多能吃，而是我真的希望别人能知道，内蒙古的美食不仅是奶食，还有各种各样的面食，不仅仅是吃牛羊肉，还会有各种蔬菜，不仅可以生吃，还可以做成沙拉，不仅可以烧汤，还可以炒菜甚至火锅.....所以，别只看到草原天空辽阔，就以为那里的食物很单一哦～