我是很爱吃面食的北方人，各种馒头、花卷、包子、饺子、面条我都爱吃 最近迷上了水煎包！自己在家做，比外面的包子更香啊~
食材：面粉、酵母粉、葱花、五香粉、盐、酱油
1.和面：面粉里加酵母粉和少许盐水，和成软一点的面团，盖上盖子醒发； 我用的是面包机来和面团，很方便（图上的是以前做的馒头，这次还没发）
2.醒发好的面团变成原来的两倍大小就可以了哦； 用擀面杖把面团擀成中间厚边上薄的饼状； 如果有擀面杖外面买来的皮儿就会很薄很漂亮了(我的比较厚哈哈哈)
3.在面皮子上涂一层熟油或者香油防粘，再撒少许面粉； 对折起来后切成三角形；
4.两个三角形的边捏紧，收口朝下按扁； 用筷子在中间压一下，不要完全压下去；
5.平底锅放油，烧热后放入饼胚，煎至两面金黄即可出锅～ 做好的水煎包可以直接吃也可以配酱料（豆瓣酱、甜面酱都可以） 蘸着吃味道更好呢…… 我是在超市买的小袋装的香辣酱拌饭酱，挺好吃的
寿欢玥优质答主准备食材。面粉500克、牛肉500克、牛骨5根、粉条100克、生姜一块、葱、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖；
粉条加入热水中泡软，然后沥干水分，切成小粒。锅中放入适量的油，将鸡蛋炒熟，然后放入粉条。加入生抽、老抽、盐，炒匀后盛出，做成馅料；
牛肉和牛骨头都洗净了，然后放入锅中。锅中加入适量的冷水，再放入葱和姜片，大火烧开后煮2分钟，撇去浮沫。然后加入料酒、生姜，转小火慢慢炖煮；
炖至牛肉熟烂，用筷子可以轻松插入，牛肉就算熟了。将炖好的牛肉捞出，然后切成肉丁，再放入碗中。加入炒好的粉条和鸡蛋、胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟；
最后在馅料中放入一勺香油，搅拌均匀后馅料就制作完成了。将泡好的粉条加入牛肉汤中煮五分钟，煮软后加点盐和其他调料就可以喝啦。
面粉中放入1克的盐，然后用38度左右的温水和面，这样和出来的面比较劲道。和成光滑的面团之后饧15分钟。饧好的面团揉光滑。切成大小均匀的剂子，然后擀皮。包包子的方法请看这里。包子包好了，盖上保鲜膜，再次饧15分钟。
平底锅中倒入适量的油，将包子底部贴在锅底。然后沿着锅沿倒入小半碗的牛肉汤，盖上盖子。大火烧开后改中小火，将汤汁收干。将煎好的粉条包子倒扣在盘中，然后撒上少许的葱花点缀就可以吃啦。
