莲藕素丸子怎么制作方法？
莲藕丸子制作方法：
1、把莲藕用刷子刷干净；2、把莲藕切成片，尽量薄一些；3、把切好的莲藕片放进太阳下晒2个小时左右；4、把生姜切丝；5、把晒好的莲藕片和生姜放进料理机，打碎；6、把打散的莲藕泥再次揉成丸子；7、再把丸子放进蒸锅里蒸10分钟左右即可食用了
莲藕的功效与作用有很多，这里为大家简单介绍一下：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，可清热凉血。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、排毒养颜：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，引发胆结石、高血脂症。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
我们在平时的饮食中还需要注意：
吃藕的禁忌
1、不能吃莲藕的食物如下：藕煮熟以后，会变得非常脆弱，不宜啃嚼，在空腹的情况下吃一些藕，容易发生消化障碍。2、藕生吃清脆爽口，但碍脾胃消化功能，消化功能弱者不适宜生吃。3、藕烧肺，咯吐血人忌食。4、藕生用性寒，宜血热者食用。5、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周再吃藕可以逐渐得到缓解。
2、藕生吃和熟食的区别：熟食补益，生食清热。
3、最好吃哪些藕：莲藕中含有鞣质和植物纤母，两者都能促进胃肠消化和加强胃肠的蠕动，所以吃鲜藕止血，吃熟藕补血。