牛肉烧土豆要什么配料？
牛肉烧土豆就是马铃薯烧牛肉，是非常好的西式烹调方法，牛肉和土豆都很嫩，而且还很鲜，做法还比较简单。适合于做家庭饭菜。
牛肉烧土豆要什么配料：
1、牛肉
牛肉味美，人人爱吃，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、脂肪酸、氨基酸、硬脂肪酸、低碳脂肪、胆碱、蛋氨酸、维生素A、钾、钙、磷、铁、胆固醇，其中的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、叶酸和维生素A、钙、磷等为人体所需的营养素。
2、土豆
土豆，茄科茄属，别名马铃薯、洋山芋、番薯、地瓜、甜壳子、甘薯、红芋、山药、心香、酥山芋等。中医认为，土豆性平，味甘，味甘，性平，有和胃、调中、健脾、益气等功效，重症肌无力、厌食症、高血脂病、冠心病、主动脉硬化、胃溃疡、十二指肠溃疡、排便不畅、胃溃疡、肺结核、支气管哮喘、糖尿病、肾炎、水肿、糖尿病、肾病、心绞痛、贫血、各种血虚证、高血压、高脂血症。
做牛肉烧土豆时，应把牛肉和土豆放在锅里烧，等牛肉炖嫩一些后，再把切成小块的土豆往锅里放，烧到土豆熟烂，即可出锅。
吃牛肉烧土豆的禁忌：
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉是补益肌肉的，食之多则令人胃胀，不利于消化。古人云：“牛肉补气，逾饱则愈发脾胃之气。”，故不宜多食。