青椒皮厚怎么烧好吃？
我一般做青椒炒肉，把青椒掰成块儿（这样不用撕青椒丝了~），猪肉切片用酱油腌一下，下锅抄熟，和青椒一块儿炒就ok啦！ 或者做麻婆豆腐时，把豆腐切块、青椒切成菱形，一起下锅，炒得时候加少许老醋和糖，调好味道再放盐，出锅前再撒一把葱花，美味又营养哒~~
当然还可以做糖醋里脊，把里脊肉裹上面粉过油炸熟，然后和小半碗白糖、三大勺醋、少量生抽调味，煮熟的豌豆淀粉调成芡汁，等糖全化了之后勾芡，最后把切好的青椒放进去，一道酸甜可口的糖醋里脊就做好了！ 我最喜欢吃妈妈做的虎皮青椒，就是把青椒横着切成两半，用刀背轻轻敲出筋，然后清水浸泡十分钟，沥干水分待用；起油锅，四成热油温，把青椒放进去慢慢煎，等到青椒两面都出现焦斑的时候就差不多了，这个时候青椒已经软烂入味，而且表皮酥脆，非常好啃的~ 如果有炖锅就可以做虎皮鸡蛋了，同样是用油煎，等到蛋液完全凝固，翻面再煎另一面，等到鸡蛋表面金黄就可以了，然后把切好的青椒放进去，加入少许老抽、生抽和糖，盖上盖子小火焖几分钟就可以了，是不是很简单呢~
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