海虾和河虾哪个有营养？
“海鲜”这个词其实是很宽泛的，除了大家想到的海鱼、贝壳外，其实还包括了淡水虾类。而人们常见的淡水虾有两种，就是青虾(也称草虾）和东星斑。 这2种淡水虾都属于野生虾类，在野外广泛存在。与海水环境相比，淡水的污染程度要小很多。不过，在河流、湖泊等淡水区域，由于人类活动的影响，农药、化肥的使用量增加，工业废水、生活污水的排放，其中含有氮、磷成分的污染物有可能超过水体的自净能力，造成水生植物的疯长，为藻类的繁殖提供丰富的养分。近10多年来，我国经济迅速发展，城市规模不断扩大，城区面积大大增加，但我们的环保意识却没有同步增长。许多新的环境污染问题也相继暴露出来，重金属污染就是其中之一。
有研究表明，由于城市生活垃圾中金属锈蚀、冶炼等行业排放的含镍污泥、废渣及垃圾填埋渗滤液中含有镉、铅、汞等重金属，这些有害物质经过自然界的迁移转化最终可能进入水生生物体内，并累积在其组织器官中，对水体和环境造成危害。而有的重金属具有生物积累性，可以在食物链中不断传递，最终可能进入人体。为了防患于未然，我们在选购食品时一定要注意选择新鲜卫生的产品，同时注意查看标签标识，确保买到合格的产品。
那么，同样是虾，海虾和河虾哪个更干净更安全呢？ 从来源上，我们首先可以把它们分为海洋污染型和水体富营养化型两种。 海虾主要来源于海洋捕捞，虽然也会经历运输和销售过程，但由于水产品一上岸就面临着被检测的危险，为保证上市产品的质量和安全，一般需要经过严格的检验程序，因此受到的二次污染风险较小；而且大部分海虾生活在海里，接触有毒物质的机会较少。但是，如果捕捞作业时间过长，海虾也可能出现营养失调，免疫力下降的问题，从而导致细菌微生物的感染率升高。 相比之下，河虾虽然也是野生鱼类，但其生存环境的生态功能远远没有海虾那么好。在江河、湖泊里，它主要摄取浮游植物为食，而此类生物往往富含藻类，一旦水体受到污染，毒素可能会蓄积在河虾的体内。另外，由于河虾是通过鳃呼吸的水生动物，它的新陈代谢比海虾要强，因此更容易积累污染物质。值得注意的是，有些养殖户为了让河虾更快生长、多产生产量，会投喂促生长剂、饲料添加剂甚至药物，这些都有可能残留或聚集在河虾体内。
从外表上来看，海虾和河虾的差异也比较明显，一般来说，河虾的躯体比较长且较细，呈浅青色或者翠绿色，背部和腹部都有黑色的线条，头胸甲两侧各有3条突起，眼睛比较狭小；而海虾体型短粗，颜色偏赤褐色，头部和胸部都有突出的角状物，眼睛较大，颜色一般为黄色。不过，现在市场上也有用养殖河虾冒充海虾出售的情况，因此一定要仔细观察，必要时可向商家索要检测报告。