河虾如何做好吃？
1、食材： 河虾300g、葱2棵、干辣椒5个、花椒1小把、大料2个、香叶3片、桂皮1段、料酒1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1汤匙（15g） 鸡蛋1个、面粉适量、食盐1茶匙（5g）、胡椒粉微量 第一步： 处理河虾，先用菜刀从背部拍死，然后剥去虾壳留虾仁。
第二步： 在锅中做水，加葱段、姜片、料酒，放入河虾，煮到刚熟，捞起备用。（即煮开后再煮约4-6分钟，看个人对熟度的喜好，喜欢嫩的就少煮一会，反之就多煮一会儿啦~不过也不能太熟了哦！） 第三步： 将生粉、面粉放在碗中，打入一个鸡蛋，再加清水调成糊状。
第四步： 锅内加油，烧至5成热，放入腌好的河虾，炸至表面金黄酥脆，捞出控油。同时准备一盆冷水。 第五步： 锅内留少许底油，小火加热，加入所有调料炒出香味，下入炸好的河虾，烹入料酒快速翻炒，使酱汁均匀地裹在被油炸得金黄的河虾上，即可关火盛出，凉后更酥脆。