土豆和什么炖汤好吃？
用土豆炖汤的好搭档有牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鱼肉等肉类，还有红薯、南瓜、玉米、胡萝卜、冬瓜、木耳、海带等配菜，用土豆炖汤时，可以挑选一至两种配菜一起炖制。
炖汤时土豆的挑选技巧：
1、形状挑圆形。畸形土豆形成原因大多是由于土豆在地下生长时受到障碍而无法正常膨大所引起的，这样的土豆口感也不会好。因此，尽量挑选圆滚滚的小土豆。
2、表皮要光滑。凹凹洼洼、斑痕累累，这样的土豆不新鲜。选购时应选择表皮光滑、干净、没有伤痕的土豆。皮黑且有白色絮状物的土豆，极有可能已经发芽，不宜购买。