潮汕菜圃怎么炒好吃？
这个我可有得说了，以前住潮汕的时候，我最喜菜脯了（但是我不喜欢泡咸菜的那种酸脆口感的） 做法1.准备材料 2.把鸡蛋和菜脯搅拌均匀 3.下锅爆，放适量盐和味精 简单吧 这道小菜其实很有讲究的，菜脯一定要选刚腌制的，很脆很入味，味道极佳。
不过现在离开了潮汕，想吃到新鲜的就难了，超市卖的要么是晒干腌制的要么就是包装好的，口味差很远。 现在回到成都也有卖这种咸菜丝的，每次买回来炒肉或者煮粥都不错。 还有一道菜叫“菜脯蛋”也很美味，做法是用鸡蛋加葱花调成糊状，下锅煎成蛋饼，然后再把调好的菜脯末撒上，拌匀了就可以吃了。(=^▽^=)