馄饨面条怎么煮好吃？
这个我有经验！本人出生在长江边上，从小就能干很多农活，烧锅做饭是其中一项。我小的时候家里穷，常吃的粮食就是大米和面粉，偶尔吃顿面条都是开心的不得了。所以我对这两种食材的处理方法比较熟悉。 先说大米怎么做才好吃。我小时候最常吃的是米饭和粥，做米饭最简单的方法就是把淘干净的米浸泡在水中半个小时左右（如果是蒸米饭的话可以直接将米倒入锅中加水），开火烧至沸腾后改小火保温焖熟即可。如果做粥就要多放点水了，米和水以1：8的比例放入锅内，开火烧沸后改为文火慢慢熬煮，待米粒开花汤汁浓稠后即成。
下面来说面条的做法。我们那里没有擀面杖和压面机，所以做出来的面条是切成薄薄的片状用开水汆的，这样的面条吃起来脆生生的比较爽口。但是这种方法做出的面条不耐饿，容易坨在一起。后来我去城市工作，学到了用压面机制作面条的方法，回家就按照说明书做了，可是做出来的面条又筋道味道又好，再也不像以前那样夹生不熟了。不过用机器做出来的面条缺乏手工制成的风味，感觉不那么有情调，因此我就自己改良了一下，每次多做点，分成小份冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煮一下，美味又方便快捷。具体做法如下：
1.把买来的挂面或手擀面放入热水中快速焯一下捞出过凉水（这样处理的目的是去掉表面的灰尘、杂质，以及初步杀死里面的细菌）；
2.把锅烧热，加入油和盐，油热后倒入适量水，烧开，然后把面条放入锅中煮熟（最好能搅拌几下，使食盐溶解）；
3.把熟的面条迅速捞起装进盘中，趁热拌上葱花、辣椒、酱油等调料，一碗香喷喷的热汤面就做好了。
这种吃法最适合早上来不及在家里做早餐的时候，煮上一碗热腾腾的汤面，配着咸菜或小菜，吃得全身热气腾腾，顿时觉得神清气爽，精力充沛。哈哈，是不是很有成就感呢？快动手试试吧，相信你一定能做得更好！