青饼怎么烧好吃？
我喜欢吃青稞饼，之前在西藏的时候最喜欢吃那家搬了两次家的店子，每次去都是排队，因为那个味道的确不错。 回来之后也自己做过几次，但是总感觉不如买的好吃. 直到前几天，我又做了几次青饼，终于做出来的效果和西藏时一样了，忍不住分享出来哦～ 需要准备的材料：面粉、白糖、酵母、芝麻、花生碎（可以换成核桃仁）、菜籽油或者植物油 最后的效果图 做法超简单！！ 1把500g的面粉里加上3g的酵母和20g左右的白糖混合均匀后盖上盖子或者保鲜膜发酵至原来的两倍大 2. 将发酵好的面团拿出放到案板上揉搓排气，然后把面团分成大小差不多的剂子 （我是直接整的馒头形状...不好意思啊大家= =|||）
3.上锅蒸15分钟左右 4.趁着蒸的过程中我们可以来做油酥~拿一个盘子，倒入适量植物油和炒熟的芝麻，搅拌成油酥状 5. 准备一盆冷水，在水中加入少许食用碱，搅拌均匀后放入蒸好后的面团，浸泡一会。这时候你可以做馅料啦~~锅中热油，可以先少放一点试试温度，太烫会导致馅料变老变硬。等到油温适宜的时候我们就可以下馅儿了——先加入适量的芝麻和花生碎，然后不断翻炒，等到香味溢出就可以出锅了～ （注意防止油温过高导致焦糊）
6.取一张饼皮（我这里做的是手工饼所以是比较厚的）平铺在案板上，边缘略厚些，然后在上面刷一层油酥，撒上些许黑芝麻 7.从上往下卷起来，尽量紧一些 8.切剂子，在切的过程中可以稍微拉伸一下饼皮的宽度更容易烘烤定型
9.摆入烤盘里，烤箱预热五分钟，然后调至180度中层上下火烤二十分钟就可以了~(我家的烤箱脾气比较怪，温度和时间要根据自家烤箱的脾气来调节哦)