鱼片粥怎么煮好吃？
要煮出一碗好粥，关键在“熬”字 上次做这个鱼皮粥的时候，因为赶时间，用的是高压锅，把鱼肉和鱼肉皮一起放进去，大火煮开，小火慢炖…… 结果出来一锅糊糊（其实也有可能是大米糊了），表面浮着一层油，根本没法吃……教训啊！ 今天用的电饭锅，先在大锅里煲了一锅白粥。临出锅前二十分钟放进了洗干净的鱼片。
看着锅底剩下一点点油，打算用勺子舀起来扔进垃圾筒，却发现这是鱼骨油脂部分，留着！ 别小看这薄薄的一层，等熬成粥后，可是会浮起来一层金黄的锅巴哦~ 有这层锅巴，一口下去，嘎嘣脆，唇齿间都是香酥脆的味道，美极了～
最后一步，调入盐，小火熬制五分钟入味，撒葱花、香菜末增香，一碗热腾腾的鱼肉粥就出来啦～ 喝上一口，鱼肉新鲜甜嫩，米粥香滑软糯，唇齿之间回味绵绵……真想暴汗啊～ 因为加了鱼肉的缘故，这一大碗才205卡热量，不算高，减肥期间也可以放心享用哦～ 友情提醒 1.挑选鱼肉的时候要注意，最好选刺少而细嫩的鱼片，吃起来方便又美味；
2.鱼肉很鲜，不用放太多味精或者鸡精，不然会掩盖掉原有的鲜味；
3.大米粥要比米饭稀一些，这样熬出来的粥才好喝。如果喜欢软烂的粥，可以在锅里多焖一会儿。