闷鸡爪怎么做好吃？
我做的步骤大概是这样子的，首先将买回来的鸡爪去掉指甲然后冷水下锅煮出血水，大概十分钟左右吧，然后把鸡爪捞出来过冷水冲洗一下备用 接着准备香料（我家常用的香料是这样的），葱打结、姜切片、大蒜整个的拍一下就行啦～把香料放在碗底，再倒入高度白酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺豆瓣酱，搅拌均匀备用 接下来把处理好的鸡爪放进去浸泡，我一般下班回来做，浸泡三个小时左右就行了 最后就是开火蒸了，大火上汽后转中火，差不多四十分钟就差不多了（根据鸡爪多少而定）~
PS： 1，鸡爪一定要先卤好后入味再焖，这样味道才好吃！ 2，香料不要放太多，会抢味哦～ 3，最好用高压锅来焖，比较节约时间～ 如果觉得不错，点赞关注一波咯o(`ω′)/ ～