喜欢饺子的人，肯定都喜欢吃肉馅的，那做什么肉馅饺子最好吃呢？ 首先，要准备好肉馅儿。我一般做肉馅儿都会放一些生姜进去，去腥增香的效果很好。先剁好肉末，这时候可以往里打一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制一会儿。 然后开始准备蔬菜，我喜欢吃的蔬菜有很多，所以经常会换着花样做，这次做的是小白菜。把小白菜洗净后切碎，如果水分太多就挤一下。 然后把切好的白菜和调料放进去抓匀，这个时候就可以开始包饺子了。
我做馅料的时候从来不放水，因为肉馅儿本身有油脂，并且肥瘦相间，拌均匀后是不会很干的。 包好的饺子放在锅里煮熟就可以吃了。这样一道好吃的肉馅饺子就做好了！你学会了吗？
融家楠优质答主要做出好吃的猪肉饺子，可以选择以下配料和烹饪方法：
1. 猪肉的选择：使用新鲜的猪肉，如瘦肉和肥肉的适量混合，这样的饺子口感更佳。可以选择猪颈肉、梅花肉或者是猪肉三分肥七分瘦的部位。
2. 调料的选择：使用香葱、姜片、料酒、花椒来腌制猪肉，可以去除肉腥味，提升口感。
3. 搭配香菇、白菜等蔬菜：在饺子中添加香菇、白菜等蔬菜，不仅增加了营养价值，也让饺子更美味。可以根据个人口味选择其他蔬菜如芹菜、胡萝卜等。
4. 馅料的搅拌：将调料与猪肉搅拌均匀，搅拌均匀后，可以将蔬菜切成碎末加入其中，继续拌匀。注意搅拌均匀的程度，以保证饺子的口感。
5. 饺子皮的制作：可以用面粉、清水、盐来和制饺子皮。面团要软硬适中，过于硬的口感不佳。
6. 煮饺子：将饺子放入锅中，加水用中火煮。水开后，加入一些冷水，再次水开时，饺子就熟了。可以加入适量的食盐提高汤汁的醇厚感。
7. 调味：饺子煮熟后，可以放入蚝油、醋、酱油等调味品，也可以放入一些葱花、香菜等增加口感。
按照以上方法制作猪肉饺子，保证口感鲜美，营养丰富。
