淡菜煲什么好吃？
这个我得好好说说，我老家是在海边，小时候经常跟着父母去抓淡菜（现在叫贻贝），用盐水泡泡，清洗一下，然后直接放到锅里煮，加点葱姜，能出来很鲜的味道，连汤带水一起喝。 那时候生活条件差，能吃饱就不错了，哪讲究什么营养不营养的啊！反正也没啥钱买肉，偶尔杀个鸡也是全家共享，吃不了多少肉。
后来生活条件好了，肉类食物丰富了起来，但是海鲜反而不那么常见了，虽然海里很多海产品，但大多数都是干制品和冷冻品，新鲜的海鱼、海虾、花甲什么的倒是也不少，只是价格稍微贵点也能买到。 但是因为生活条件好了，人们的饮食结构反而变得不健康了。很多人多吃肉类少吃蔬菜，导致维生素严重不足，再加上大鱼大肉吃的过多，导致消化系统出现紊乱，各种“富贵病”越来越多。这时候人们开始怀念以前的食物，特别是以前的海味，比如这淡菜。
其实现在的淡菜已经和以前有很大不同，以前的淡菜是天然生长的，也就是在海水里长大，属于野生水产品。而现在更多的是养殖的，水质和环境不一样，加上现在人工投饵，喂以鱼粉、豆饼之类的高蛋白饲料，所以鲜味明显比野生的好，而且个头也大了不少。当然价格也要比野生的大头。
现在卖海鲜的地方有很多，不过多数都是冷冻品或者干货，鲜活的比较少见。如果看到有卖新鲜淡菜的，不妨买点回家，煮汤、做菜都很不错的哦！