河粉里加什么好吃？
作为广州人，对各种粉都很有研究 首先，河粉本身是很棒的碳水来源（每100克含碳水化合物94.32克） 但是如果只用河粉做成一碗饭，那未免也太单调了点 所以需要一些配菜来提升口感和风味 一般有下面几种做法
1、做汤粉/汤面 这里分两种情况，一种是像老广们常用的清水河粉那样，把整颗青菜扔到锅里一起煮；还有一种是用高汤或者鸡汤来做底，然后把切成薄片的肉类烫熟放碗里，最后浇上滚烫的汤汁，放上葱花和蒜沫，一碗色香味俱全的汤粉/汤面就完成啦~
2、配肉炒 前面说到用高汤或者鸡汤去做底，但是如果你不想用高汤，也可以用鲜虾或者瘦肉来代替哦～把切好的肉片和虾仁倒进油锅爆炒，等到虾仁变色后倒入洗净切段的河粉，再根据个人喜好添加葱段或香菜，就可以出锅装盘啦！
3、拌着吃 用料相同的炒肉片和河粉，在倒进酱汁拌匀之后，就可以得到一碗色香味俱全的凉拌河粉啦～当然，为了增加营养，可以在里面加点胡萝卜丝喔～ 我最喜欢的拌河粉酱是油泼辣子，香香辣辣的特别过瘾
4、炸着吃 对广东人来讲，油炸食品简直是罪恶的诱惑 把河粉卷成卷，蘸满鸡蛋液和面包糠之后下锅炸，金黄酥脆的炸河粉就该登场了 金黄的皮，雪白的肉，绿油油的菜，这配色看着就很赏心悦目啊～咬上一口，脆脆的皮夹杂着软糯的河粉，再混合着蔬菜的清香，简直不要太棒 除了以上方法，还可以试试把河粉切成段，然后用生抽腌一下，再用热油一炒，咸香四溢的炒河粉就好啦～