阿根廷鱿鱼怎么做好吃？
最近很火的阿根廷鱿鱼做法，其实很简单！ 食材准备：鱿鱼、大蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、小苏打 第一步：处理鱿鱼。将鱿鱼的外膜和内脏去除干净，然后冲洗干净，切成条状。（切鱿鱼的时候，如果刀子不够锋利，可以把刀贴着鱿鱼走一圈，这样鱼肉就不会散开了） 第二步：起锅烧水，水中加入两勺料酒、少许小苏打，然后把鱿鱼放进去，煮2分钟左右关火，用热水把鱿鱼泡着备用。
第三步：准备辅料。大蒜切成薄片，姜切丝，红辣椒切段。 第四步：调酱汁。碗里依次放入蒜片、姜末、红辣椒段、两份生抽、两份老抽、一份蚝油、少许白糖提鲜，搅拌均匀后，放在一边备用。 小贴士： 1.为了让鱿鱼更加鲜嫩，我们在处理鱿鱼的时候可以加入少许的淀粉和食用油，用手抓匀了腌制一会儿。
2.因为鱿鱼本身含有较多盐分，所以后面做的酱汁不要放太多了，以免过咸。 第五步：重新起锅热油，油热后放入切好的鱿鱼快速炒熟后盛出待用。 第六步：锅里留底油，放入调好的酱料，小火炒至冒烟，再把鱿鱼放进去翻拌均匀入味即可。 这么做出来的鱿鱼，香辣入味，特别好吃！一口下去满满的胶原蛋白，爱了爱了~