鸡尾虾怎么蒸好吃？
1、材料： 基围虾、蒜头、葱、辣椒丝。
2、做法步骤： 鸡尾虾去除沙袋、沙线，冲洗干净备用； 大蒜拍扁去皮剁成蒜蓉； 锅中放适量油烧热，下蒜蓉爆香后加入辣椒丝翻炒片刻即可关火； 把炒好的蒜蓉铺在盘子上，把处理干净的鸡尾虾放在上面，最后撒上葱花即可。
3、小技巧： 在做这道蒸菜时，为了保持食材的鲜脆，最好不要提前给食材调味，这样可以最大程度保留食材本身的味道。如果口味比较重的话，也可以蘸着调好的酱料吃，这样也不会影响味道。 我这里说的酱汁指的是蒸鱼豉油和香醋2：1的比例调合而成。
4、这道菜的特点是： 清淡爽口，虾肉鲜嫩不腥。 如果觉得这样做太清淡，可以在制作第三步时，在锅内加入少许猪油，这样吃起来会更香。 但需要注意的是，猪油的脂肪含量较高，不适合大量食用哦~