莲藕南瓜怎么炒好吃？
准备食材：老南瓜一个，藕一根 调料：食用油、盐、生抽、老抽、五香粉、淀粉
1.老南瓜去皮，洗净切薄片备用；藕去皮洗净，切成薄块状（因为要炒熟，所以最好别削得太厚）
2.往切好的藕和南瓜里分别加入少许食盐，搅拌均匀后腌渍十分钟
3.取一个小碗，倒入适量的生抽、老抽、五香粉、淀粉和水调成芡汁备用
4.锅中热油，五成热时放入腌好的藕和南瓜，大火爆炒至熟软
5.最后淋入调好的芡汁，迅速翻炒均匀即可关火食用了
小贴士：
1、这道菜肴中，藕和南瓜都是脆嫩的，不需要炒得太久。在制作的过程中需要注意火候，以免食材焦糊发苦。
2、由于藕和南瓜中都含有较多水分，所以不需要额外再放水了。否则菜做出来会水水的，不好吃。