家常饼怎么烙才能松软？
材料：面粉，冷水，食用油，花椒面。
做法：
1、用冷水和面，把面和成比包饺子的面略软一些，盖上一块干净的湿布饧二十分钟；
2、案上放少许面粉，把饧好的面拿出来揉几下，搓成长条，揪成象鸡蛋大小的面团，撒点面粉，按扁，用擀面杖擀成薄饼；
3、平底锅上火烧热，转小火，把擀好的饼放进锅里，烙到饼上起小鼓包马上翻面，两面都鼓起大包的时候出锅；
4、把烙好的饼放在案上，抹上一层薄油，撒上花椒面，按扁，再次擀成薄饼，用平底锅烙到两面金黄就可以了。
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