濑粉怎么炒着好吃？
2014年，我在东莞一家工厂的宿舍里，曾做过一道炒濑粉，给厂里的师傅们吃过，得到了很好的评价——软、爽、滑、香，让人吃了还想吃。 今天把这道炒濑粉的方子分享给大家！ 你也可以根据自己的喜好，在炒制的过程中加入葱花啊、辣椒什么的提味增香。 但是切记，一定不能用大火炒，用小火慢慢煲才好吃哦~ 【材料】 濑粉、鸡蛋、青菜、香菇、胡萝卜、葱白、大蒜、生抽、老抽、白糖 【做法】 第一步——煮濑粉 烧一壶开水，把濑粉放在碗里，冲入开水，用筷子搅散开，盖上盖子，让它充分入味儿（约5分钟左右） 第二步——炒食材 热锅凉油，打入一个鸡蛋，用筷子搅散开，放入洗净沥干水的香菇和胡萝卜丝一起拌炒，等到香菇出水后，再放入切好的葱白和蒜末，继续翻炒出香味 第三步——炒濑粉 把刚才浸泡过濑粉的汤汁倒进锅里，煮开，让濑粉充分吸取汤汁的味道 第四步——调酱汁 取一个小碗，放入两小勺白糖、一小勺老抽和一大勺生抽，调成酱色 第五步——炒芡汁 把调好的酱汁倒进锅里，大火煮开后，放入事先炒香的胡萝卜香菇等辅料，再倒入适量淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠亮丽一些