吃胡萝卜发胖吗？
1、吃胡萝卜能美化肌肤
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色漂亮，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。主要含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、蔗糖、纤维素、无机盐、隐黄素和挥发油等。所以吃胡萝卜是不容易发胖的，反之还有美容、美化肌肤的功效。
2、吃胡萝卜能帮助消除皮肤痘痘
儿童长痘痘可能由便秘引起，最好通过改善孩子的食谱，尤其是多吃富含纤维素的食品来疏通肠道，改善便秘现象。除“痘”方法不妨借鉴以下食谱：
胡萝卜蜜汁：
胡萝卜 1根(约250克)，蜂蜜1小匙。胡萝卜切块，放入榨汁机中搅成汁，倒出1/4杯，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
3、吃胡萝卜对眼睛有好处
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有养血明目，凉血止血、润肠等功能。现代医学也认为胡萝卜中的胡萝卜素，对预防视力减弱有一定效果，所以多吃胡萝卜不仅可以美白肌肤还能保护视力。
4、吃胡萝卜能缓解腹泻
胡萝卜150克，大米100克。大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮。胡萝卜洗净，切小薄片，放入粥内，加适量白糖，再熬煮片刻，即可食用。
5、饮食指南
胡萝卜的食法很多，可以生吃、汆汤、煮水喝、炒食、做糖葫芦、做糕点、酿萝卜酒等。生吃胡萝卜的话，可以摄入胡萝卜素90%以上；而烹去皮吃，就只有50%了；煨汤吃，还有40%，炒食会减少，只有20%了。所以吃胡萝卜最好生吃或凉拌，还可以利用榨汁机，把胡萝卜榨汁喝，也可以吃到新鲜的胡萝卜，并吸收到一定数额的胡萝卜素。但喝胡萝卜汁要有量，一天一杯即可，喝多了会中毒。如果不爱吃生的胡萝卜，可以选择炒着吃或煮着吃。烹炒做汤，胡萝卜素因受热、吸湿，而损失很大，宜少量食用，也不能吃炒焦的胡萝卜，否则胡萝卜素会被破坏。