粉肠怎么处理好吃？
粉肠的做法有很多，可以直接爆炒，也可以做成菜煲、粥、粉面等。要说最开胃的吃法，那还得数白切粉肠。下面给大家分享下做法~ 食材准备：猪粉肠500g、姜1块、葱2根、香菜1棵、生抽3汤匙、老抽2汤匙、胡椒粉1茶匙 制作步骤： 1.猪粉肠加入生粉和食盐搓洗干净；锅中放清水，加入姜片和葱段，水开后放入猪粉肠，焯煮3分钟，捞出冲洗干净。
2.砂锅中加入适量温水，放入猪粉肠，加入生抽、老抽、胡椒粉调味上色，大火烧开后转小火焖煮1个小时左右。
3.把切好的葱姜下锅爆香，然后把爆香的葱姜捞起不要。（这一步是为了去腥增香）
4.放入香菜段，搅拌均匀关火出锅。(不放香菜就放点葱花或者小米椒圈都挺好的)
这样做出的粉肠，Q弹爽滑有嚼劲，味道浓郁，配上一碗白米饭，吃下去美滋滋！喜欢的朋友不妨也试试哦～