秋耳怎么拌好吃？
1、秋木耳洗净，用清水浸泡至无硬芯 ； 2、准备好配料和调料品； 3、泡好的秋木耳去蒂后捞出，用流动水冲洗干净备用。（这个时候可以尝一下，如果很脆的话就可以直接加调料品了）
4、把切好的香菜放到装秋木耳的容器里。 5、加上适量辣椒油、香醋、酱油、香油、葱花、花椒粉、白糖搅拌均匀，最后撒上熟芝麻拌匀就可以了。
PS： 1、买来的新鲜木耳不要水洗，直接放入冰箱冷冻起来，这样可以保存很久，想吃的时候拿出提前一晚解冻即可，口感也和新鲜木耳差不了多少哦~ 2、干黑木耳用水浸泡后，可清洗掉表面的灰尘，但不易彻底泡开，因为里面含有大量胶状物质，只有加热才能溶解。在烹调时，应尽量控制温度，避免产生有毒物质。