野韭菜炒什么好吃？
推荐一道野韭菜炒鸡蛋的小技巧，简单易学又美味，喜欢的朋友赶紧做起来！ 所需食材：野生韭菜（或者韭菜）500g、鸡蛋4个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少量。
开始制作：
1.清洗干净野生韭菜（或韭菜），切成寸段备用。
2.取一个碗打入4个鸡蛋，加盐、胡椒粉搅拌均匀备用。
3.锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅散的蛋液，炒熟盛出备用。
4.另起锅烧油，油温七成热时，放入葱花爆香，随后放入切好的韭菜，大火快速翻炒均匀。
5.最后放适量的盐和鸡精调味，再舀入一勺子生抽提鲜，关火淋上香油翻拌均匀，出锅装盘就可以开吃啦！ 这道简单的韭菜盒子就做好了，鲜嫩入味，酥脆可口。
小提示：
1.在搅拌蛋液的时候加入少量的白醋或者是白酒，可以让炒出来的鸡蛋蓬松柔软，口感更好。而且这样也能够去除蛋腥味。
2.在炒菜的过程中，一定要记得快炒，这样可以保持韭菜脆嫩的口感。而且下锅以后要大火爆炒，这样才能保证韭菜炒得又快又好。