莴笋炖鸡翅好吃吗？
作为一个在四川长大的人，我对于各种蔬菜的感情非常深厚。 尤其是莴笋！简直爱到骨子里去了~ 什么糖醋、香辣、蒜蓉…… 我能想到的做法，几乎都用在了莴笋身上。 但是你让我用莴笋跟其他食材一起炖个汤什么的，还真没试过…… 今天刚好买了点鸡翅，那就改一改菜谱，试试新吃法吧～
【莴笋炖鸡翅】
准备食材：
莴笋1根、鸡翅500g、葱白2段、大蒜3瓣、干辣椒4个、冰糖1小勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量。
制作过程：
第一步——处理食材
1. 莴笋去皮切成滚刀块；葱切段、蒜切末、干辣椒剪成丝待用。
第二步——炒制
2. 锅中烧水，倒入少许料酒去腥，下鸡翅焯一下水，捞出沥干水分待用。
3. 起锅热油，下入冰糖炒至融化起泡，放入葱段、蒜末、干辣椒丝炒出香味。
第四步——焖煮
4. 倒入鸡翅翻炒均匀，接着放生抽、老抽、豆瓣酱调味，倒入清水没过食材，大火煮开转小火慢炖20分钟左右至鸡翅熟透，最后撒入葱花翻炒均匀就可以出锅啦！
这样做出来的菜味道棒棒的～ 而且非常简单容易上手哦！ 你也赶快试一试吧！