哪些菜打汤好吃？
2.玉米排骨汤 材料：排骨、玉米、葱、姜 做法： 1.排骨洗净斩块，玉米去皮切小段，葱姜切片； 2.锅中加水，下入排骨、姜片，大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒和葱段，转小火炖一小时后，加入玉米，继续炖至排骨软烂，加盐调味即可。 小诀窍 1、要想排骨汤好喝，一定要冷水下锅，慢慢的加热，这样排骨中的血水和脏东西才能煮出来；用热水或者开水煮制，会让排骨的腥味加重，颜色也会变白，影响最终的成菜效果。 2、排骨汤要文火慢炖，才能让肉质变得鲜嫩，汤汁浓郁。如果火太大，排骨容易变老变硬。
3、我用的玉米是水果玉米，甜度高，汁水多，用来煲汤非常好喝。如果是糯玉米的话，就不适合用来煲汤了，因为它的甜度太低，口感会发涩。 ========== 分享就到这里啦！ 如果大家有什么想吃的，可以留言哦！我会尽量满足大家的需求，做大家的小管家！