烤鸭的鸭架怎么做好吃？
鸭子骨架怎么做最好吃？教你做法，香酥可口超下饭
说到鸭肉，它可是餐桌上的常客了，不仅味道好，营养更是丰富多样，有滋补养胃的功效呢！而且一年四季都能吃得到哦~ 今天要跟大家分享的是一道用鸭骨架烹饪的一道美食——香辣炒鸭架。 食材准备：鸭骨架、尖椒、小米椒、大葱、生姜、大蒜；生抽、食盐、白糖、鸡精、陈醋 具体步骤：
1、将准备好的鸭骨架清洗干净后，放入锅中焯烫一下，捞出备用；
2、将处理好的鸭骨架切成小块或细条备用（不要切太小）；
3、锅中倒入适量食用油，油热后将切好的葱段和姜片下锅煸炒出香味，再往锅中放入两勺郫县豆瓣酱，小火炒至出红油，然后继续加入一勺老干妈豆豉酱翻炒均匀；
4、将处理好的鸭骨架块下锅翻炒至微微变色，然后向锅中加入适量清水，水量没过鸭骨架即可。大火煮开后，转为中小火炖煮二十分钟；
5、时间到，将事先准备好的辣椒和大葱下锅，翻炒均匀，再加入少许生抽提鲜；
6、最后根据个人口味加入适量的盐、白糖、鸡精调味，再淋入少许陈醋，翻炒均匀后即可关火出锅装盘啦！这样一道好吃又下饭的香煎鸭架就做好了，看着是不是很有食欲呀？赶紧做给家人尝尝吧！ 烹饪小贴士： 1、如果不喜欢吃辣的话可以将郫县豆瓣酱换成普通豆瓣酱，辣椒也只需要放普通的青椒就好；
2、因为每个人喜欢的口味都不一样，所以盐的用量一定要根据自己的口味来酌情增减哟；
3、想要做出来的鸭架更好吃，建议大家使用新鲜鸭骨架来做。