排骨汤配什么菜炒好吃？
排骨汤配豆角最好吃，即可以品尝到浓郁的排骨汤，又可以吃到脆嫩爽口的豆角，真是美味又营养。 准备食材 排骨、豆角、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。 制作方法 1.首先把豆角洗干净，去掉两头以及豆角筋，然后切成小段；葱姜切末备用。
2.锅中倒入水，加入1碗料酒，然后把排骨放进去焯水，去除血沫后捞出待用。
3.锅中放油烧热，下入葱花和姜末爆香，再放入排骨翻炒，随后淋入料酒、生抽和老抽，加入适量的开水，盖上盖子焖煮50分钟。
4.最后放入豆角，加入少许白糖，适量盐，再焖10分钟左右即可出锅。 小提示： 1.做这道菜，一定要多放些油，因为豆角是很吸油的蔬菜。
2.加糖是为了提鲜，所以千万不要放过多了，一小勺就够了。
3.如果喜欢软烂的排骨，可以将排骨冷水下锅，加入八角和桂皮，小火慢慢炖煮，直至肉烂脱骨。