葫芦片炖什么好吃？
作为一个山东人，对于葫芦的了解仅限于蔬菜，不知道楼主说的是不是这种 葫芦，也叫葫瓜、瓠子。我们这一般用来做汤比较多。 首先推荐一个简单的—— 【排骨炖葫芦】准备材料：排骨500g、葫芦半个（约300g）、葱姜适量、醋1勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、香料（八角、桂皮、香叶）少许、冰糖几颗、食用油适量；
具体做法： 步骤1：锅中烧水，倒入洗净的排骨焯水，加入2勺料酒去腥备用。
步骤2：锅中倒油，放入2勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜和香料一起爆香。
步骤3：接着加入了焯水的排骨，开始翻炒；然后依次倒入生抽、老抽、醋、冰糖和热水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。
步骤4：接着把切好的葫芦丢进去，继续小火炖煮半小时，等到排骨软烂，汤汁鲜美即可。 这是一道咸鲜回甜的菜肴，排骨酥烂入味，葫芦柔软可口，配上一碗米饭，那滋味儿……啧啧啧~回味无穷啊！ 如果喜欢重口味一些的，可以试试下面这道 【火锅炖葫芦】准备材料：排骨50g、猪耳朵50g、肥羊肉200g、豆腐卷100g、粉丝50g、菠菜100g、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菜、盐、生抽、老抽、料酒、辣椒油、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、香油、土豆粉适量；
具体做法： 步骤1.将排骨、猪肉分别用清水浸泡出血水。 步骤2：锅内倒入清水，放入泡好的排骨和猪肉，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后，撇去浮沫，转入砂锅煲中。 步骤3：加入足够量的开水，调入适量的食盐和生抽，大火煲开后转小火慢慢的炖2个小时左右至肉软烂。 步骤4：这个时候可以准备蘸料了，取一个小碗，加入生抽、醋、酱油、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、五香粉、白砂糖调成酱汁。
步骤5：最后关火让酱料和肉充分的融合，撒入葱花或者香菜提香即可。 小贴士：这道菜可以根据个人喜好添加更多食材，比如萝卜、藕、海带等等，都是非常不错的搭配。