青椒怎么做法好吃？
作为贵州人，我最爱的吃法，还是青椒炒蛋 简单快手又美味 首先，要挑选新鲜的小青椒哦~ 颜色碧绿且明亮的，看上去就很鲜嫩呀！ 青椒去籽后切成块状~
然后，开始打鸡蛋，我比较喜欢鸡蛋里稍微带点蛋黄，所以不会把鸡蛋打得特别散，大概像图中这样就可以了（如果只用蛋清，炒出来的鸡蛋糕就成了一盘果冻啦）~ 接着，起锅烧油，倒入葱花和青椒，翻炒均匀～
这个时候就可以把鸡蛋倒进去了，一起炒匀～ 因为是小青椒，所以很容易熟，这个时候可以稍微撒点盐进去调味哈~ 最后，装盘出锅！ 我就喜欢这种清爽不油腻的做菜方式，简简单单，清清爽爽，每一口都有青椒那特有的清新味弥漫在唇齿之中~~
不过，这最爽的时候还在后面呢——吃完饭后，你可以把剩下的青椒和鸡蛋倒在电饭煲的饭锅中，按下煮饭键，等它自动煮熟之后，你就会得到一碗清香扑鼻，颜色鲜艳，令人食欲大增的“青椒焖饭”咯！ 对了，如果喜欢软糯一点的口感，可以在倒米饭的时候，顺便放进去几颗冰糖或白糖，这样味道就更棒了！