陕西凉面怎么做好吃？
我做的凉面是带汤的，可以泡着吃，也可以就着酱、蒜泥和醋吃 首先煮面条（煮的时候加点盐，熟后过凉水）然后炒两个菜，我是把黄瓜丝和胡萝卜丝用油炸一下，再调个酱汁（生抽+醋+糖+辣椒油＋葱花＋香菜末)，最后把酱汁浇到面上，拌起来～一碗好吃的凉面就做好了！超简单吧~
做凉面的关键就是要有一个好的酱汁，我用这个方法做了好几次了，每次都很成功！喜欢重口味的就多放点辣椒油，不喜欢就吃不出辣味啦～
另外我还在网上看到一种做法，就是用擀面杖把擀好的蒸馍（陕西特色，类似馒头但比馒头松软）擀成薄片，然后把擀好的馍一片一片铺在碗底，再把调好的酱汁倒进去，放在锅里蒸5分钟，出锅以后撒点葱花和香菜点缀下就有卖相了～（这个做法好像更适合山西刀削面哈哈）