红心萝卜好吃吗？
作为一个在山东生活了半个世纪的北方人，我从来没有见过这种红心的萝卜…… 不过，我能体会到题主的心情，因为前几天我也遇到了一个类似的问题——买了两根很奇怪的胡萝卜。 那根胡萝卜，细长的身子上，长着四朵“小花”。 我以为是胡萝卜的雌花，想着等果子成熟后，就把它摘下来，用油煎着吃。 但结果并不是这样。 这根“奇怪”的胡萝卜，其实是胡萝卜的侧芽，也就是所谓的“枝插胡萝卜”“线插胡萝卜”。 把两个侧芽去掉后，其实就是一个正常的胡萝卜了。
说到这，我知道你们肯定想问，怎么判断自己买的萝卜是“侧芽”还是“雌花”呢？ 其实，最好的方法还是问卖家，不过，如果没这个条件的话，你可以看看自己买的萝卜身上有没有这样的“小花”—— 如果有的话，那就是侧芽无疑了；如果没有的话，那就没事。 那么，知道了怎样辨别侧芽和雌花之后，再回到这个问题—— 红心萝卜好吃吗？ 这个问题的答案，我只能给出一部分，因为我没有吃过这种红心萝卜，所以并不能很肯定的告诉你味道如何。 但我可以给你一个参照物——我们那里流行一种“心里美”萝卜（不是红心萝卜哦），它的形状和普通的萝卜差不多，但皮的颜色是深绿色的。里边的肉，则是紫红色的。 这个“心里美”萝卜，在我们那里一般都是用来腌咸菜或者做泡菜。但我记得小时候，有一次我妈拿它凉拌了一下，拌着花生米一起吃，居然很好吃。（PS：我是河南人）
秋冬季节正是萝卜的丰收的季节，因为萝卜一般都耐寒，而在中国是一个非常廉价的食品，几乎每个乡镇里都有萝卜的种植。但是萝卜的类型还是有很大差异的，紫红心的萝卜营养非常的充足，一般可以当作水果一样的生吃，口感非常的脆、并且有清凉辛辣的刺激味道，生吃非常美味。如果用来做菜的话，煮熟后非常甜、味道特别而且营养丰富，经常吃的话可以起到治疗咳嗽、还有润肺等好处，是老少皆宜的食物之一。
红心萝卜的功效
萝卜可以是生吃也可以熟吃，生吃的话，可以有效的刺激食欲，止咳、润肺消痰等功效。而熟吃的话，可以有效的温暖脾胃、并且有止咳消痰的功效。而经常性的吃红心萝卜的话，可以有效的消除胸膈痰热、健脾止泻、并且有顺气消胀以及解毒的作用。而且萝卜也可以有效的分解糖类物质，可以降低血液中的糖类物质，可以有效的治疗或者是预防糖尿病。并且萝卜还可以有效的促进胃液分泌，消除水肿和协助消化。
萝卜的禁忌
萝卜具有消积滞，所以对于脾胃虚弱或者是经常腹泻的病患来说，最好不要生吃萝卜。还有服用人参或者是吃完大补的肉类过少，也不要马上吃萝卜，避免出现上火等种种情况。还有萝卜还有解药性的说法，最好在服药的2小时前后，不要吃萝卜。虽然这句话有点太牵强附会，但是萝卜具有消化的作用，可能会影响药性的吸收。如果是服用了紧急药性的话，最好还是少吃为妙，毕竟萝卜是能够分解消化类的物质。
结语：红心萝卜是萝卜家族中营养价值非常高的一种类型，并且还有着鲜红的肉质，切开后非常的漂亮。而且特别的脆爽、在凉拌的时候非常的好吃，加入一些姜蒜等调料的话，不仅营养丰富并且味道也非常的鲜美。
