丝瓜焖鳝鱼好吃吗？
作为一个土生土长的广东人，对“秋瓜”有天然的好感。 以前家里栽种了好多丝瓜，都是任其生长，到了成熟的季节就摘下来吃。或者做成腌丝瓜、腌丝瓜头、丝瓜脯等。 腌丝瓜头是夏天最开胃小菜之一，腌好的丝瓜头拌上蒜末、辣椒圈，再舀一勺麻油，那味道真是妙不可言；而用蒜片、红椒圈爆香后加丝瓜炒熟放点生抽就是一道美味佳肴啦！ 而我最喜欢的做法是把嫩丝瓜去皮和鱼肉一起炖成汤品，清甜可口。不过这方法只适用于鲜嫩的丝瓜，老丝瓜就没法吃了，用来熬汤会有一股腥味。
小时候去野外玩，偶尔能发现野生丝瓜藤，上面挂着一串串黄色的葫芦瓜，特别诱人。于是摘下来煮着吃，煮出来的水有点淡黄色，味道很独特，有一种山里的清香味。不知道其他广东朋友有没有见过野生的丝瓜？ 至于这道菜，我没有试过，不过看食材应该是很营养的。鳝鱼富含优质蛋白、胆固醇和多种维生素，加上滋阴补肾的丝瓜，一起烹调肯定能做出一道味美营养佳的美味。