广州卤水猪脚好吃吗?
个人口味不同,我吃过很多家的卤猪脚,也自己在家做过几次,感觉最好吃的还是广州酒家,不过价格确实不便宜 ,一个猪脚(包括骨头)就要两百左右。 这家店是在一条小路上,看起来一点也不起眼,进去之后倒是蛮宽敞的,客人好像都是老客,会提前点好菜,等着师傅把菜做好端上来,有专门的大厨负责做卤水,很神秘的一人,只见过背影。。。。。 猪脚味道很不错,香醇,肉比较嫩,筋也很有嚼劲,佐料是花生和芝麻剁碎拌着的,非常香!吃的时候把多余的油刮掉,再蘸着调料吃就行了。
个人建议吃的时候配个茶,比如铁观音之类的,会比较搭哦~ 吃完猪脚还可以让大厨帮你加工白切鸡等菜肴,不过要提前预定喔~