凉拌草尖怎么做好吃？
1、准备一捆香菜，清洗干净后用刀切成两三段； （注：香菜根含有丰富的营养，切掉有点可惜，所以不要扔掉哦！）
2、把切好的香菜放到碗里，放少许食盐腌制10分钟左右； （注：用盐水浸泡可以使香菜更入味。）
3、准备好蒜泥，喜欢吃辣的朋友也可以准备一些红辣椒，切成小段备用； （注：大蒜最好选用新鲜的，味道会更佳。）
4、把泡好的香菜沥干水，放入盘中，然后放入切好的大蒜和辣椒，同时再放入适量生抽、陈醋和白糖提味。最后，用筷子搅拌均匀就可以了。（注意：调料的多少可以根据自己的口味来决定。）
5、这样一盘美味又简单的凉拌香菜就做好了，是不是很简单呢？快来试试吧～ 小贴士： 用凉水还是开水浸泡香菜都很重要，如果用开水烫，会让香菜失去原有的香味，口感变柴，颜色也会不漂亮。而如果是凉水浸泡的话，时间一定要掌握好，不然容易变质。