馕怎么作好吃?
作为一个新疆人,我可以很负责任的告诉楼主,最简单的馕做法,最原始的馕味道:
1.取一个碗,鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
2.面粉中慢慢的加入鸡蛋液,一边加一边搅拌,拌成糊状(有干面也可以直接拌);
3.平底锅烧热,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,会自然的形成圆形,表面可以刷一层油或者撒一些葱花增香;
4.饼熟了以后直接翻过来,正面朝上放入盘中,配上咸菜、胡萝卜、土豆丝一类的美食,绝配! 这样做出的馕口感松脆,有一股淡淡的鸡蛋清香。
PS:我是在新疆出生的,在乌鲁木齐上学,目前在南京工作。虽然离家乡很远,但是偶尔也能吃到新鲜的馕,心情还是很喜悦的~